枸杞如何辨别优劣？辨别枸杞的好坏？-花卉百科

大家好，今天小编来为大家解答枸杞如何辨别优劣这个问题，辨别枸杞的好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

枸杞如何分辨好坏

分辨枸杞的好坏可以从以下几个方面进行观察和判断：外观：好的枸杞颗粒饱满，色泽鲜亮，而劣质的枸杞颗粒干瘪，颜色暗淡。味道：好的枸杞味道醇厚甜美，而劣质的枸杞味道淡薄或带有酸味。水性：好的枸杞在加水后，枸杞的颜色会快速渗出，而劣质的枸杞颗粒会在水中漂浮。

通过味道能够辨别枸杞的好坏，后味有一点儿苦涩的话，就是真正的宁夏枸杞，甜味比较大的枸杞不怎么好。果蒂也能够区分好坏，宁夏枸杞的果蒂是白色的，并且还有星星点点的形状，别的枸杞果蒂都不怎么明显。

看。好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。正常的好枸杞颜色偏暗或偏一点紫色，没有透明或发亮。闻。

〖One〗、看颜色：好枸杞呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞一般放时间比较久了，已经快变质了。

〖Two〗、颜色选取：优质枸杞的颜色通常不是特别鲜艳，而是呈现出暗红色，甚至可能有些发黑。这是因为自然晾干的处理过程中，部分枸杞会变成黑色。相比之下，颜色过于鲜艳的枸杞可能是经过硫磺熏制的。大小标准：在市场上购买的枸杞多数是人工栽培的，因此并不需要选取过大个头的枸杞。

〖Three〗、观察外观：优质的枸杞应该呈现出鲜艳的红色或橙红色，果实饱满、大小均匀、无杂质、无虫蛀等现象。如果发现枸杞有发霉、变质、变色等情况，则说明其品质不佳。闻气味：优质的枸杞应该有清香的气味，没有异味或霉味。如果有刺鼻的气味或者有异味，则说明其品质有问题。

〖Four〗、看湿度：品质好的枸杞会很松散，抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了，这样的保存的时间短，不久就会坏掉。闻气味：现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的，熏后都会留下气味。

〖Five〗、看，好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。正常的好枸杞颜色偏暗或偏一点紫色，没有透明或发亮。

〖Six〗、颜色辨别品质好的枸杞子，色泽自然柔和，有光泽，肉质饱满。相比之下，被染色的枸杞子多呈现不自然的鲜艳色泽，肉质较差，无光泽。选购时可将枸杞置于水中观察，若出现掉色，则可能使用了色素。形状辨别宁夏枸杞是传统地产药材，药用价值比较高。其尖端大多有小白点，这一特征是外地枸杞所没有的。

辨别枸杞好坏的方法包括以下几点：观察颜色：优质枸杞子呈深暗紫色，果柄处应为白色。颜色过于鲜红的枸杞可能经过染色，果柄处亦呈红色；而经过硫磺熏制的枸杞果柄处会呈现黄色。闻气味：天然枸杞子具有自然的香气，而经硫磺处理的有刺激性气味。

看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。

枸杞分辨好坏的方法如下：看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。

如何辨别枸杞子质量的优劣：观察颜色：优质的枸杞子呈现深紫色，其果柄处应为白色。相反，经过染色的枸杞颜色过于鲜红，果柄同样染红。而经过硫磺熏制的枸杞，果柄处则呈现黄色。嗅觉检验：用手抓一把枸杞子嗅一嗅，未经过硫磺处理的枸杞子有自然的香气。而经硫磺处理者会有刺鼻的气味。

枸杞中真正的宁夏枸杞药用价值是比较高的，宁夏枸杞的个头是比较适中的，如果比较大的就是宁夏产的，但是比较小的可能就是河北的。通过味道能够辨别枸杞的好坏，后味有一点儿苦涩的话，就是真正的宁夏枸杞，甜味比较大的枸杞不怎么好。

枸杞优劣辨别方法颜色辨别枸杞的正常色泽为：颜色特别柔和而富有光泽，肉质饱满。染色的枸杞多数是陈货，看上去肉质较差，无光泽，外表色泽鲜艳。正常枸杞顶端处为：黄色或者是白色。染色的枸杞整体都是红色，连其顶端处都是染成红色。还有一种硫磺烤过的呈深褐色。

挑选枸杞的方法主要包括观察颜色、形状、气味和口感。优质的枸杞颜色柔和有光泽，肉质饱满，顶端通常是黄色或白色。如果枸杞整体鲜艳且连顶端都是红色，或者呈现深褐色，可能是经过染色或硫磺处理，放入水中搓揉掉色是其特征。形状上，宁夏和内蒙古的枸杞是长椭圆形，浮在水面，与新疆的圆形枸杞易于区分。

外观：优质枸杞颜色自然，通常为赤红色或深红色，带有柔和的光泽感，颗粒饱满且较干燥。而劣质枸杞的颜色可能过于鲜艳或黯淡无光，颗粒干瘪，甚至出现潮湿现象。此外，正常枸杞的果蒂尖端通常会有一个小白点，而掺假枸杞这个部位通常为红色或深褐色。

枸杞优劣辨别方法推荐：颜色辨别枸杞不同产地在色泽上会略有不同，但是上好的枸杞都是柔和、肉质饱满和富有光泽的。形状辨别宁夏枸杞泡水之后就会上浮，并且宁夏和内蒙古的枸杞均是长椭圆体的。新疆枸杞是圆形的，比较好区分。

不同季节收集的枸杞也是具有一定区别的，并且也能够很好的分辨出优劣来。夏天的果实和秋天的果实在品尝的时候，能够明显的区分出干度、湿度、硬度等等的不一样，秋天的果实比较的软，颜色上也是属于暗红色。

OK，关于枸杞如何辨别优劣和辨别枸杞的好坏的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。